おせちに飽きたら!家族が喜ぶ簡単アレンジレシピはコレ!

季節のイベント

新しい年を迎えるために毎年食べるおせち料理。おめでたいしおご馳走なのですが…さすがに毎日だと飽きてきますよね~!

一生懸命準備しても3日目位から「え~!またおせち~?!」なんて心無い声も家族から上がります。

確かに、私も飽きてきた…簡単にアレンジできるレシピが何かないかしら…そう思っているあなたにおせちを使ったアレンジレシピをご紹介します。

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おせちに飽きたら定番食材を使ったアレンジで乗り切る!

どこのおうちにも常備してあるものを使っておせちをアレンジしたレシピをご紹介します。まずは常備率の高いカレー粉です!

おせちに飽きたらカレーもね!カレー粉を使ったレシピ

がめ煮(筑前煮)を使って和風カレー

カレーの具材をがめ煮にするだけ!超簡単です。がめ煮を使ったカレーって大きめの具がごろごろしてて食べ応えがあります!

我が家は白だしで煮るためだしが効いていて、うちではいつものカレーよりこのがめ煮カレーのほうが評判がよかったりしますが、普段わざわざがめ煮をカレーにしないためおせちに飽きたとき限定のメニューになります。

黒豆のドライカレー

ドライカレーって干しブドウ入っているじゃないですか?あの干しブドウの代わりに黒豆を使います。

ひき肉と玉ねぎと人参、そして黒豆のシンプルなドライカレーです。甘辛いなんとも癖になるお味に仕上がります。

カレーにちょっと付け合わせが欲しいときは、おせちで余ったなますをそのまま使ってもいいのですが、ここはアレンジレシピ…キャベツと玉ねぎ、マヨネーズと胡椒を少しまぜ、即席コールスローはいかがでしょうか?

意外においしいのでぜひ試してみてくださいね。

家にある調味料を使ったレシピ

おせちのかまぼことマヨネーズを使ってなんちゃってエビマヨ

おせちで余ったかまぼこに片栗粉とガーリックパウダーをまぶしフライパンで炒めます。

炒めたらマヨネーズと練乳とケチャップを少し入れて和えるとかまぼこエビマヨ風の完成!おつまみにカシューナッツとかがあればナッツ類を砕いて一緒に和えてもおいしいですよ~!

ちょっと辛いのが好きな方にはスイートチリソースを混ぜてエビチリ風に仕上げてもおいしいです。

おせちが余ったときはかまぼこで作りますが、普段のお弁当にはちくわを使うと見た目にもエビっぽくなりますよ。

おせちの数の子とマヨネーズを使って数の子サラダ

おせちで余った数の子を一口大に切り、サイコロ状に切ったアボカドとマヨネーズ、しょうゆ少々を和えて完成です。

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大人の方向けにはマヨネーズにワサビを少し足すとぴりっとお酒が進む味になります。お子様向けだとカニカマを裂いて入れると彩もよくなりお勧めです。

子どものおやつに ホットケーキミックスを使って

栗きんとんのコロコロボール

記載してある分量でホットケーキミックスの種を作ります。それをタコ焼き機に注ぎ、具にきんとんを入れコロコロ焼くだけ!

一口サイズだから小さなお子様でも食べやすいですよ~!

黒豆カップケーキ

ホットケーキミックスにきな粉や抹茶パウダーを混ぜ黒豆を入れてオーブンで焼くとカップケージの出来上がりです。

手間もかからず簡単にできるためお子様のおやつにもぴったりですよ。

おせちに飽きたら食べ合わせも変えてみる!ピッタリの組み合わせ

お正月ぐらいゆっくりしたい。台所に立ちたくない!お母さんだってお正月ぐらいゆっくり過ごしたいですよね。

おせちそのままで食べ合わせを変えて味や食感を変えたらおいしく食べられるのでは…?

ずぼらな私が試したこれはおいしい!と思う余ったおせち+αの食べ合わせをご紹介します!

栗きんとん・黒豆にクリームチーズ

ただクラッカーに栗きんとんや栗豆、クリームチーズをのせるだけ!意外な組み合わせですがなかなか癖になるんです。ワインのおともにもいかがでしょうか?

塩味が欲しいときは数の子+クリームチーズもおいしいです。クラッカーだけでなくパンにも合いますよ!

数の子とめかぶ

おせちで余った数の子を味付きめかぶと和えるだけ!調理不要の超簡単レシピです。

ご飯のおともにも、お酒の肴にもなりますよ。めかぶのねばねばと数の子のコリコリした触感が食欲をそそります。鰹節を少しかけてもおいしいですよ!

余ったおせちのなます+チャーシューでサンドイッチ

もうおせちそのまま使うだけの超簡単アレンジ!余ったなますとこれまた余ったチャーシューを使ってサンドイッチはいかがでしょうか?

なますのさっぱりした感じがお肉によく合います。はさむ具をチャーシューからエビや肉巻きに変えてもおいしいですよ!パンはハード系がよく合います。

まとめ

いかがでしたか?最近では洋風おせちなど様々な種類のおせちがありますが、結局我が家は毎年恒例いつもの王道おせちです。

なんとなく、子どもが大きくなった時におせちの由来などを知っていてくれたらうれしいなぁと思っています。だから毎年3日目のおせちに飽きたコールも恒例行事です。

我が家のアレンジレシピ、おせちに飽きたなぁ~と思ったときにぜひ試していただけたら嬉しいです。最後までご覧いただきありがとうございました。

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