hana包丁は評判良し【3年半使ってみた！】恵比寿刃は私の評価も良しです

手にフィットしてとっても使いやすい！お気に入りの包丁です。

今では「hana」が手放せないです。

 

「hana包丁」を約3年半使った私の口コミをお伝えします。hana包丁が気になっている方はぜひご参考にしてください。

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評判良しのhana包丁を3年半使ってみた！

結論から言いますとhana包丁は「使いやすい包丁・手放せない包丁」です。

 

 

握りやすい

以前使っていた包丁と比べると、柄(ハンドル)の丸みがあります。

この丸みのある柄(ハンドル)は、手にフィットしてとても握りやすいです。

 

あと、刃の「あご」部分がカーブしています。

カーブしているので、刃(あごの部分)が指に食い込みません。

使っていると、この「ちょっとしたこと」が「握りやすさに効いているなぁ～」っと感じます。

しっかり握れて、力が入りやすいです。

 

hana包丁がいかに握りやすいのか、長く使ってみて実感しました。「握りやすさは大切だなぁ～」っとしみじみ感じました。

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柄(ハンドル)が痛みにくい

hana包丁の柄は水を通しにくい「ホワイトオーク」です。

洗った後にちゃんと水分をふき取らないと、包丁の柄の付け根(写真の〇の部分)が腐ってくることがあります。

ズボラな使い方の私は、洗った後水分をふき取らず水切りかごに放置していますが、hana包丁を3年半使って今のところ傷みはありません。

本当は水分はふき取った方が良いです。

 

適度な重さ

↑2つの包丁を比べると、hana包丁の方が重いです。

hana包丁はだいたい200gくらいです。缶コーヒー190ｇ1本分くらいです。

写真上の柄の黒い包丁が軽かったので、最初にhanaを使ったときに「ちょっと重い」と感じましたが、3年半経った今では「ちょうど良い重さ」と感じています。

今では柄の黒い包丁を使うと、軽すぎてしっくりこない。完全に「慣れ」ですね。

 

切れ味は良い！切れ味は「シャープナー」で復活する

新品hana包丁の切れ味は「抜群」でした。

 

ただ、使っているとどうしても切れ味は鈍ってきます。

どんなに良い包丁でも「お手入れ」しないと切れ味は鈍ります。

恵比寿刃純正シャープナーもありますが、私が使っているシャープナーは「サンクラフト ダイヤモンドシャープナー」です↓

コンパクトなので置き場所を取りません。

 

耐水ペーパーでも切れ味は復活します。

刃の表裏を最初に800番で、次に1500番で研ぎます。これでも切れ味が復活しますよ。

 

刃の模様が素敵

hana包丁の模様は「ダマスカス包丁」の特徴です。

ダマスカス包丁は複数の鋼を重ねて作られていて、硬度も耐久性も高いんですって。

ちなみに、hana包丁は67層ダマスカス。

固いかぼちゃなどを切っても「刃こぼれ」していないです。

模様がキレイで良いで気分が上がりますよね＾＾

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hana包丁は食洗機に入れない方が良い

hana包丁の柄は食洗機に入れると痛むので、食洗機に入れない方が良いです。

柄の黒い包丁(たぶん黒檀の柄)を食洗機で洗っていたら、柄が白っぽくなっちゃいました。

なので、hana包丁は食洗機に入れていません。

 

hana包丁が贈り物にもぴったりな理由

hana包丁の後ろに花の刻印があります。

この花の刻印は「梅結び」と言うのだそう。「固い絆」や「ご縁を結ぶ」という意味です。

「結婚祝い」にピッタリな意味のある刻印ですよね。

包丁って「切れる」を連想させるので「結婚祝いには向かない」そうですが、「厄災を断ち切る」とか「未来を切り開く」とかいう意味を持たせて、結婚祝いに包丁をプレゼントするようにもなってきているようです。

あと、梅結びには「魔よけ」や「無病息災」の意味もあるんですって。

「新築祝い」「新生活のプレゼント」とかにも良いですね。

…hanaみたいな素敵で使いやすい包丁をプレゼントされたら嬉しい＾＾♪

3年半使っているので化粧箱はどこかにいってしまいましたが、高級感あふれる化粧箱だったことは覚えています。

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オシャレで素敵なhana包丁は、キッチンを明るくしてくれるます。おしゃれで素敵なキッチンじゃなくたってhana包丁が使いやすいことに変わりない！

hana包丁はお料理好きにはもちろん、お料理好きでなくても毎日料理しなくちゃならない人に嬉しい、使いやすい包丁です。

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